Meslek Ara
|
|
Fermantasyon |
Meslek , Meslekler , Meslek Rehberi , Meslek Seçimi , Meslek Tanıtımları , Üniversiteler , Üniversite Rehberi
|
Fermantasyon :
Fermantasyon programının amacı, tarımsal ürünlerden mayalandırma
yoluyla, sirke, alkollü içki, malt gibi gıda maddelerinin elde edilmesi
işlemlerinde çalışacak ara insan gücünü yetiştirmektir. Bu bölümü bitirenler
fermantasyon teknikeri ünvanı ile gıda mühendislerine yardımcı olarak
çalışırlar.
Fermantasyon Programının Amacı : Fermantasyon programının amacı,
tarımsal ürünlerden mayalandırma yoluyla sirke, alkollü içki, malt gibi gıda
maddelerinin elde edilmesi işlemlerinde çalışacak ara insan gücünü
yetiştirmektir.
Fermantasyon Programında Okutulan Belli Başlı Dersler : Fermantasyon
programının ilk yılında fizik, kimya, teknik resim, ikrobiyoloji gibi teknik ve
temel bilim dersleri verilir. İkinci yılda ise çeşitli hammaddeler ve bunların
işlenmesine ve pazarlanmasına ilişkin dersler okutulur.
Fermantasyon için Gereken Nitelikler : Bu alana girmek isteyen
öğrencilerin kendilerini kimya, biyoloji ve tarım konularında iyi yetiştirmiş
olması gerekir.
Fermantasyon Programının Bulunduğu Üniversiteler ve Fakülteleri :
KOCAELİ KÖSEKÖY MESLEK YÜKSEKOKULU
Fermantasyon Mezunlarının Kazandıkları Ünvan ve Yaptıkları İşler : Bu
programı bitiren öğrenciler "Fermantasyon Teknikeri" ünvanını alırlar.
Fermantasyon teknikeri, alkollü içkiler, turşu, boza, sirke gibi tarımsal
ürünlerin kalitelerinin artırılması ve kontrolü ile ilgili işlemleri yürütür;
bira gibi mayalı içkiler, sirke ve meyve suyu yapımı için tahıl ya da meyvelerin
filizlendirilmesi, karıştırılması, preslenmesi ve mayalanması gibi işlemlerin
planlanması ve ürütülmesinde gıda mühendisine yardımcı olarak çalışır.
Fermantasyon Teknikerlerinin Çalışma Alanları : Kamu kesiminde çalışmak
isteyen fermantasyon teknikerleri daha çok Tekel Genel Müdürlüğüne bağlı,
şarap, bira ve diğer içki fabrikalarında çalışabilirler. Aynı alanda faaliyet
gösteren özel kesime bağlı üretim yerleri de bu teknisyenler için uygundur. Bu
program mezunları kendi adlarına da küçük işletmeler açabilirler. |
| Sponsorlu Bağlantılar |
|
|
|
Meslek Ara
|
