Meslek Ara
|
|
Gıda Mühendisliği , Gıda Mühendisi , Gıda Bilimi , Gıda Teknolojisi |
Meslek , Meslekler , Meslek Rehberi , Meslek Seçimi , Meslek Tanıtımları , Üniversiteler , Üniversite Rehberi
|
Gıda Mühendisliği :
Gıda hammaddelerinin değerlendirilmesi ve gıda kaynaklarının nitelik
olarak korunması, artıklarından yeni besinler oluşturulması, hammaddelerinden
çok yönlü yararlanılması, böylece sağlıklı gıda çeşitlerinin artırılması
konusunda araştırma ve eğitim yapar. Tarım, Orman, Sağlık, Maliye ve Gümrük,
Sanayi ve Ticaret Bakanlıklarında, belediyelerde ve özel sektörde proje
mühendisi, işletme mühendisi, yatırım uzmanı, danışman veya kalite kontrol
uzmanı olarak çalışılabilir.
Gıda Mühendisliği Programının Amacı : Gıda mühendisliği bölümü,
gıda hammaddelerinin değerlendirilmesi ve gıda kaynaklarının nitelik ve
nicelik olarak korunması, artıklarından yeni besin oluşturulması, hammaddelerden
çok yönlü yararlanılması ve böylece sağlıklı gıda çeşitlerinin artırılması
konusunda araştırma ve eğitim yapar.
Gıda mühendisliği bölümünün dalları ve ilgilendikleri konular aşağıda
özetlenmiştir.
Gıda Bilimi : Gıdaların kimyası, biyokimya, enzim bilimi, gıda
mikrobiyolojisi, kalite kontrolü vb. konularla ilgilidir.
Gıda Teknolojisi : Gıda mühendisliği temel işlemleri, tüm bitkisel
ve hayvansal gıdaların işlenmesi ve biyoteknoloji konuları ile ilgilidir.
Gıda Mühendisliği Programında Okutulan Belli Başlı Dersler : Gıda
mühendisliği bölümlerinin eğitim süresi 4 yıldır. Eğitimin ilk yıllarında
matematik, fizik, kimya ağırlıklı dersler ile birlikte ekonomi ve temel
mühendislik dersleri okutulmakta, eğitim ilerledikçe gıda mühendisliği alanına
özgü derslerde yoğunlaşılmaktadır. Öğrenciye ayrıca gıda sanayini tanıması,
uygulama bilgileri edinmesi ve beceri kazanması amacıyla endüstride staj
yaptırılmaktadır.
Gıda Mühendisliği için Gereken Nitelikler : Gıda mühendisliği
bölümüne girmek isteyen bir kimsenin normalin üstünde bir genel akademik
yeteneğe sahip; matematik, biyoloji, fizik ve özellikle kimya ve ekonomi ile
ilgili olması gerekir. Ayrıca, gıda mühendisliği temelde disiplinler
arası bir yapı gösterdiğinden bu bölümü tercih eden kişilerin okumayı seven,
araştırmaya yönelik çalışmalar yapabilecek, sürekli çalışmayı göze alabilecek ve
yenilikleri izleyebilecek bir yapıda olmaları ve olumlu insan ilişkileri
kurabilmeleri beklenir.
Gıda Mühendisliği Programının Bulunduğu Üniversite ve Fakülteleri :
 ORTA
DOĞU TEKNİK MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
İSTANBUL TEKNİK KİMYA-METALURJİ FAKÜLTESİ
HACETTEPE MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
ANKARA
ZİRAAT FAKÜLTESİ
EGE
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
ULUDAĞ
ZİRAAT FAKÜLTESİ
ONSEKİZ MART MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ
AKDENİZ ZİRAAT FAKÜLTESİ
GAZİANTEP MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
CELAL
BAYAR MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
TRAKYA
TEKİRDAĞ ZİRAAT FAKÜLTESİ
SELÇUK
ZİRAAT FAKÜLTESİ
MERSİN
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
ÇUKUROVA ZİRAAT FAKÜLTESİ
ONDOKUZ MAYIS MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
SÜLEYMAN DEMİREL ZİRAAT FAKÜLTESİ
PAMUKKALE MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
İNÖNÜ
MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
ATATÜRK ZİRAAT FAKÜLTESİ
GAZİOSMANPAŞA ZİRAAT FAKÜLTESİ
GIDA
MÜHENDİSLİĞİ ENSTİTÜSÜ
Gıda Mühendisliği Mezunlarının Kazandıkları Ünvan ve Yaptıkları İşler :
Gıda mühendisliği bölümünü bitirenlere, "Gıda Mühendisi" ünvanı
verilmektedir. Gıda mühendisliği esas itibariyle bir üretici mühendislik
dalıdır. Gıda üretiminde ve işletmede çalışanlar, bizzat üretimi denetler ve
karşılaşılan sorunların giderilmesi ile uğraşırlar; kalite kontrol dalında ise
işletmeler bünyesindeki ünitelerde ara aşamalarda işlenmiş madde kontrollerini
yaparlar, tüketime sunulmuş gıdaların denetimi ile ilgilenirler.
Gıda Mühendislerinin Çalışma Alanları : Gıda mühendisliği bölümü
mezunları, Tarım, Orman ve Köyişleri, Sağlık, Maliye ve Gümrük; Sanayi ve
Ticaret Bakanlıklarında, belediyelerde ve özel sektörde proje mühendisi, işletme
mühendisi, yatırım uzmanı, danışman veya kalite kontrol uzmanı olarak görev
alabilirler. Gıda mühendisleri, özel, (et, süt vb.) konularda uzmanlaşmış
gıda teknologlarından farklı olarak yukarıda belirtilen ünvanlarla kendi
mühendislik alanlarının tümünü kapsayan konularda çalışabilirler. Gıda
mühendisliği yeni gelişmekte olan bir alan olduğu için bu bölüm mezunlarına
ihtiyaç duyulmaktadır. |
| İlgili diğer meslekler |
|
|
|
Sitede Ara
|
